Tacchino Du Riva Dolcetto di Ovada DOCG Piemont 0,75 l 14% 2014 - Viveri GmbH

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Produkt:	Tacchino Du Riva Dolcetto di Ovada DOCG Piemont 0,75 l 14% 2014
Artikel-Nr:	00006271
Einheit:	Fl
Gebindegröße:	6
Kategorie:	Piemonte
Gewicht:	0,750 Kg
Verfügbarkeit:	Artikel auf Lager
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Tacchino Du Riva Dolcetto di Ovada DOCG Piemont 0,75 l 14% 2014

Seit über drei Generationen widmet sich die Familie Tacchino der Herstellung von Weinen höchster Qualität. Heute führen die Geschwister Alessio und Romina das Erbe ihres Großvaters Carletto, des Gründers, und ihres Vaters Luigi fort. Mit großem Respekt vor der Tradition und der Unterstützung erfahrener Önologen und Agronomen veredeln sie die ohnehin schon hervorragenden Weine. Das Weingut Tacchino, das in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts in Castelletto d’Orba im Piemont, Alto Monferrato, gegründet wurde, gedeiht weiterhin und verbindet traditionelle Methoden mit modernen Techniken.

Farbe
Leuchtendes Rubinrot.

Aroma
Im Glas entfaltet dieser Dolcetto d'Ovada aus dem Piemont ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Kakaobohnen.

Geschmack
Der Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild, mit nur 0,9 Gramm Restzucker. Er zeigt eine ungemein dichte Textur und eine ausgewogene Fruchtsäure, die für ein samtiges Gefühl am Gaumen sorgt, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang ist langanhaltend, mit erneuten Anklängen von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, abgerundet durch mineralische Noten von den lehm- und mergelhaltigen Böden des Piemonts.

Speiseempfehlung
Servieren Sie diesen italienischen Rotwein bei 15 - 18°C zu Gerichten wie gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder einer Lauch-Tortilla.

Vinifikation
Die Trauben für diesen ausgewogenen Dolcetto stammen von Reben, die tief in lehmigen und mergelhaltigen Böden wurzeln. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, selektiert und behutsam verarbeitet. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung auf der Feinhefe.

Rebsorte: Dolcetto di Ovada

Alkoholgehalt: 14,0% Vol.

enthält Sulfite

Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino
Via Martiri della Benedicta, 26, 15060 Castelletto d'Orba - Alessandria, Piemonte - Italia

* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren

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