Viveri GmbH - Italienische Spezialitäten (dieser Shop richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende)

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Das ist mal ein Geschmack! Probieren Sie diese Crema di Balsamico zu  gebratenem hellen Fleisch oder Roastbeef. Zur Käseauswahl ein absolutes Highlight! Schmeckt auch spitze zu frischen Obstsalaten oder im Aperitiv.

Nährwertangaben
je 100g
Brennwert
0KJ
215kcal
Fett
0g
davon gesättigte Fettsäuren
0g
Kohlenhydrate
50g
davon Zucker
50g
Eiweiß
1,6g
Salz
0,09g


Mit Balsamico-Essig kochen
Balsamico-Birnen mit Schokolade

Zutaten für 4 Portionen:
2 reife Birnen
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Wasser
Ein Stück Butter (ca. 30 g)
½ Glas Cognac
1 Esslöffel Balsamico-Creme Granatapfel Leonardi
250 g dunkle Schokolade
Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung:
Schälen Sie die Birnen, schneiden Sie sie in 8 gleich große Scheiben und bewahren Sie sie, während Sie die anderen Zutaten zubereiten, in einer Schüssel mit Wasser und Zitronensaft auf. Geben Sie die Butter in eine Pfanne und fügen Sie, sobald sie geschmolzen ist, Zucker und zwei Esslöffel Wasser hinzu. Den Zucker schmelzen und wenn sich ein weißer Schaum bildet, die Birnen hinzufügen. Kochen Sie die Birnen unter vorsichtigem Wenden, sodass die Soße die Stücke vollständig bedecken kann, fügen Sie Cognac hinzu und lassen Sie ihn eine Minute lang verdampfen. Die Birnen herausnehmen und abkühlen lassen. Während des Wartens die Schokolade in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen. Tauchen Sie die Birnenscheiben in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie abkühlen. Wenn alles abgekühlt ist, legen Sie die Scheiben auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Balsamico-Perlen.

Enthält Sulfite

VPE 12 Stck.

Verantwortliches Unternehmen:
Az. Agricola Leonardi Giovanni | Via Mazzacavallo, 62 | 41043 - Magreta di Formigine (MODENA)

Shop richtet sich nur an Gewerbetreibende aus dem Bereich Lebensmittelfachhandel und Gastronomie!

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