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Produkt: Viveri Crema di Condimento Bianco 500 ml
Artikel-Nr: 00003081
Einheit: Fl
Gebindegröße: 6
Kategorie: Balsamico Crema
Gewicht: 0,250 Kg
Verfügbarkeit: Artikel auf Lager
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Viveri Crema di Condimento Bianco 500 ml

Bestens geeignet zum Würzen von Pilzgerichten, für Vinaigrette (besonders zu Rucola), köstlich auch für Risottos und Kartoffelgratins.


Mit Balsamico-Essig kochen
Warmer Riesengarnelen-Salat auf mariniertem Fenchel-Carpaccio mit weißem Balsamico-Dressing

Zutaten für 4 Personen: 500 g Riesengarnelenschwänze 320 g Fenchel 60 g Orangensaft 20 g Gin 15 g gerösteten Sesam 10 g gehackte Petersilie Weißes Balsamico-Dressing nach Geschmack Olivenöl nach Geschmack Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack   Zubereitung: Den Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit dem Orangensaft, dem vorab in der Pfanne gelöschten und abgekühlten Gin, dem Olivenöl sowie mit Salz und Pfeffer anrichten. Ca. zwanzig Minuten marinieren lassen. Die Schale der Riesengarnelen entfernen, die Garnelen waschen und dämpfen. Nach dem Garen mit Olivenöl, geröstetem Sesam, gehackter Petersilie und weißem Balsamico-Dressing  anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fenchel in den Tellern verteilen, darauf die Riesengarnelenschwänze geben und nach Belieben garnieren, zum Beispiel mit Orangenwürfeln und einigen Blatt Kresse.   Rezept des Küchenchefs Stefano Goller.


Nährwertangabenje 100g
Brennwert3404KJ
828kcal
Fett92g
davon gesättigte Fettsäuren15g
Kohlenhydrate0g
davon Zucker0g
Eiweiß0g
Salz2,4g


Enthält Sulfite

VPE 6 Stck.

Im Umlaufbringer Firma Viveri GmbH


* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren


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