Calogiuri Vincotto Aceto Ficchi 250 ml - Viveri GmbH

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Produkt:	Calogiuri Vincotto Aceto Ficchi 250 ml
Artikel-Nr:	00003094
Einheit:	Fl
Gebindegröße:	6
Kategorie:	Vincotto
Gewicht:	0,250 Kg
Verfügbarkeit:	Artikel auf Lager
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Preis:	Preis / Bestellung bitte einloggen

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Calogiuri Vincotto Aceto Ficchi 250 ml

Zur Herstellung des Vino cotto werden Weintrauben der Sorten Negroamaro und Malvasia nera verwendet, die noch am Weinstock unter der Einwirkung der Sonne eintrocknen. Aus diesen Trauben wird anschließend ein Most gewonnen, der 20 Stunden lang auf ein 1/5 seines Volumens eingekocht wird bis eine Art Sirup entsteht. Dieser Sirup wird anschließend mit etwas Essig versetzt und in Eichenfässer gefüllt. Nach 4-jähriger Reifung wird der Vino cotto entweder unverschnitten abgefüllt oder mit Früchten oder Fruchtessenzen aromatisiert. Das besonderere Aroma setzt sich aus der schweren Sirupsüße mit einer feinen Essignote zusammen. 
Der Vino cotto eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten, Gemüse-, Fleisch- und Geflügelgerichten, Käse und sämigen Risottos. Auch zum Verfeinern von Süßspeisen und Obst prima geeignet.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 1.630 kJ / 390 kcal
Kohlenhydrate 80 g
davon Zucker80 g
Natrium0 g
Eiweiß0 g
Fett0 g

250 ml Glasflasche

Enthält Sulfite

VPE 12 Stck.

Azienda Agricola Calogiuri
Via Leonardo da Vinci, 12
(IT) 73023 Lizzanello (LE)

* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren

Shop richtet sich nur an Gewerbetreibende aus dem Bereich Lebensmittelfachhandel und Gastronomie!

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