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Produkt: Lubeca Marzipan Rohmasse Calf. 12,5 kg
Artikel-Nr: 00044581
Einheit: Kt
Kategorie: Schoko & Backzutaten
Gewicht: 1,000 Kg
Verfügbarkeit: Geringer Bestand
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Lubeca Marzipan Rohmasse Calf. 12,5 kg

Lubeca ist der mittelalterliche lateinische Name der Hansestadt Lübeck.

Lübecker Marzipan steht für strenge Regeln und höchste Qualität
Marzipan- und Haselnussrohmasse

je 100g
1967KJ
472kcal
29g
2,6g
38g
38g
0g
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Das Ergebnis spricht für sich: zart, süß und edel. Doch bis das echte Lübecker Marzipan die Produktionsstätte verlässt, muss es strenger Regeln gerecht werden. Für die Zusammensetzung und Herstellung von Marzipan gelten in Deutschland die Leitsätze für Ölsamen. Danach ist die Marzipanrohmasse M0 eine aus geschälten, süßen Mandelkernen hergestellte Masse mit höchstens 17 % Feuchtigkeit. Der Anteil des zugesetzten Zuckers beträgt höchstens 35 % und der Mandelölgehalt mindestens 28 %. Bei der Marzipanrohmasse MI dürfen bittere Mandeln zugesetzt werden und der Anteil an geschälten bitteren Mandeln kann bis zu 12 % des Mandelgewichtes betragen. Verantwortlicher Unternehmer: Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG Albert-Einstein-Str. 64 23617 Stockelsdorf / Lübeck Deutschland


* Die Preise verstehen sich incl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren


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