Trendy Food Brisket Pastrami vom Rind ca. 1,3 kg - Viveri GmbH

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Produkt:	Trendy Food Brisket Pastrami vom Rind ca. 1,3 kg
Artikel-Nr:	00002211
Einheit:	kg
Gebindegröße:	1
Kategorie:	Bresaola
Gewicht:	1,000 Kg
Verfügbarkeit:	Artikel wird gerade bestellt
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Trendy Food Brisket Pastrami vom Rind ca. 1,3 kg

Brisket = langes , flaches Stück aus der Rinderbrust
Ein aufwändiger und langer Prozess aus Würzen, Pökeln und langsamem Räuchen lässt das Brisket-Pastrami zu einem perfekten Aufschnitt werden.
z.B. für ein klassisches Reuben-Sandwich in typischem New York-Style.

Probieren Sie doch mal die italienische Viveri- Variante mit Capuccettos statt Cornichons , Provolone piccante geschnitten statt Schweizer Käse, unserem Pesto Rosso piccante statt Senf und Balsamico- Glace statt Russian-Dressing!

Quelle Gastro-Marktplatz.de :

1. Pastrami-Sandwiches – der Klassiker

Ob als Snack für zwischendurch oder als Hauptmahlzeit in Kombination mit Coleslaw: Pastrami-Sandwiches gehen immer. Laut New Yorker Original-Rezept wird das Pastrami-Sandwich mit Roggenbrot zubereitet, ein wenig Varianz ist hier aber durchaus möglich. Auch mit Baguette und Ciabatta schmeckt Pastrami super. Als Sauce zum Sandwich serviert man üblicherweise nur Senf, als Topping dient eine Gewürzgurke. Tipp: Damit Gäste die leckere Pastrami-Spezialität als Fingerfood – also ohne Besteck – verzehren können, ist es sinnvoll, Pastrami und Brot mit einem Holzspieß zu fixieren.

2. Auflage der Extraklasse – Pastrami für Burger, Pizzen & mehr

Pastrami wertet nicht nur Sandwiches, Smørrebrød und Tramezzini auf, sondern auch zahlreiche andere Gerichte. Auf der Pizza harmoniert sie bestens mit Rucola und Sauce Hollandaise. Beim Burger dient Pastrami als Bacon-Alternative, in größerer Menge ersetzt sie sogar das Patty. Auch Varianten wie Pastrami-Wraps oder -Bagels sind eine Bereicherung für die Speisekarte.

3. Würziges Pastrami-Carpaccio – USA, Bayern und Großbritannien kulinarisch vereint

Gastronomen, die Pastrami als Vorspeise oder Appetizer einsetzen möchten, liegen mit einem Carpaccio im Fusion-Food-Style genau richtig. Dazu wird das Fleisch hauchdünn aufgeschnitten und anschließend zusammen mit einer Würzsauce aus Mayonnaise, süßem Senf, frisch geraspeltem Meerrettich und Worcester Sauce angerichtet. Das Flavour Pairing bestehend aus salzigen, süßen und scharfen Aromen sorgt für einen besonders vollmundigen Geschmack.

Gluten,- Laktose und Allergenfrei.

www.trendy-food.com

Hersteller: SALUMIFICIO SUBALPINO S.p.A.
Via Cortemilia, 92/A Fraz.Ricca – 12055 Diano d’Alba (CN) Italia

* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren

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