Mario Costa Gorgonzola u.G. al cucchiaio Löffelgorgonzola ca. 6,1 kg - Viveri GmbH

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Produkt:	Mario Costa Gorgonzola u.G. al cucchiaio Löffelgorgonzola ca. 6,1 kg
Artikel-Nr:	00006123
Einheit:	kg
Gebindegröße:	1
Kategorie:	05 Käse
Gewicht:	1,000 Kg
Verfügbarkeit:	Artikel auf Lager
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Preis:	Preis / Bestellung bitte einloggen

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Mario Costa Gorgonzola u.G. al cucchiaio Löffelgorgonzola ca. 6,1 kg

Der Sahnelöffel Gorgonzola g.U. von Mario Costa ist ein Weichkäse, der aus pasteurisierter Kuhvollmilch hergestellt wird. Hier wird er im 6,1-kg-Format verkauft, muss innerhalb von 3 Wochen verbraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Reifung, die zwei bis über drei Monate dauert, erfolgt in feuchten Umgebungen bei 2 ° -7 ° C. Während der Reifung wird das Rad mehrmals durchbohrt, um die Entwicklung der für Gorgonzola charakteristischen und bestimmenden Sorten des Pennicillum-Stammes zu begünstigen die grün/blaue Farbe (die sogenannte Marmorierung). Er hat einen süßen und runden Geschmack, einen würzigen und charakteristischen Geschmack. Die Paste ist fest, weiß oder strohgelb, grün / blau gestreift aufgrund der Entwicklung von Schimmelpilzen. Die Rinde ist rau, grau/rosa gefärbt, nicht essbar. Er kann mit einem Löffel serviert werden, auf einer Scheibe Brot verteilt werden, begleitet von rohem Sellerie, als Basis für Saucen und Cremes verwendet werden und so weiter. 

Nährwertangaben je 100g
Brennwert 1299KJ
314kcal
Fett 27g
davon gesättigte Fettsäuren 19g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 18g
Salz 1,6g


Produzent : MARIO COSTA S.P.A.
via dell'Industria, 26 ;28060 CASALINO - LOCALITA' ORFENGO - (NO)

* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren

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