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Produkt: Sosio Bresaola de Baita Puncta d´Anca Valtellina D.O.P. ca. 1,8 kg
Artikel-Nr: 00002152
Einheit: kg
Gebindegröße: 4
Kategorie: 04 Charcuterie -Parma & Co)
Gewicht: 1,000 Kg
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Sosio Bresaola de Baita Puncta d´Anca Valtellina D.O.P. ca. 1,8 kg

Sosio Breasaola de Baita 1,8 kg

Sie gehört zu den kalorienärmsten Wurstwaren und ist zugleich sehr reich an Proteinen, Eisen, Mineralsalzen und Vitaminen. Sie ist nahrhaft, geschmacklich ausgewogen und so bekömmlich. 
Die Herstellung von Bresaola hat seit Jahrhunderten Tradition als klassische Konservierungsmethode von rohem Fleisch. Und bis heute hat sich bei der Herstellung von Bresaola im Prinzip kaum etwas geändert: Man pökelt dafür Rindfleisch aus der Keule, gibt es anschließend in Natur- oder Kunstdarm und lässt es insgesamt etwa 2–3 Monate trocknen und reifen.
Für diesen Schinken werden die anatomische Spitze des Hüftschnittes der Rinderhüfte verwendet. Es ist geschmacklich etwas milder und zarter als das Schweizer Bündnerfleisch.  durch das Einsalzen und die Lagerung von wer tvollem
Bestes argentinisches Rinderfleisch (Hüfte), frei von Fett und Bindegewebe. Delikat gewürzt und luftgetrocknet.

je 100g
632KJ
151kcal
2,4g
0,8g
0,5g
0,5g
32g
3,4g
Hauchdünn geschnitten und z.B. angerichtet mit gutem Parmesankäse, Olivenöl und Balsamico ein wahrer Hochgenuss. Auch auf Pizza mit Rucola eine Delikatesse! Zum Salat & Pasta geeignet ZUTATEN: Rindfleisch, Salz, Zucker: Dextrose, Saccharose, natürliche Aromen. Verantwortliches Unternehmen: Salumificio Sosio Srl 41, Via Cima Piazzi, 23038 - Valdidentro (SO)


* Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. evtl. anfallender Versandkosten und Gebühren


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