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Produkt: Tk Ondamar Pulpo T3 ca. 2/3 kg IQF Rose Premium Qualaty
Artikel-Nr: 00008005
Einheit: Kg
Kategorie: Fisch
Gewicht: 2,000 Kg
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Tk Ondamar Pulpo T3 ca. 2/3 kg IQF Rose Premium Qualaty

Hergestellt aus 100% erstklassigem Oktopus. Eine Meeresspezialität mit exzellentem Geschmack, ein praktisches Convenience-Produkt. Den Carpaccio einfach mit der Schneidemaschine aufschneiden und mit verschiedenen Salaten, Gemüse und Dressings servieren. Ideal als Vorspeise, kann aber auch als leichtes Sommergericht serviert werden. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unserem raffinierten Oktopuscarpaccio.
Zutaten: 98% Oktopus gekocht (Octopus vulgaris), Salz, Säureregler: Zitronensäure, Natriumdiacetat
Um einen ganzen Oktopus zu kochen, brauchen Sie einen großen Topf. Füllen Sie ihn mit Salzwasser und würzen Sie mit Essig, Lorbeer und Thymian. Jetzt geben Sie den gewaschenen Fisch hinein und bringen das Ganze langsam bei mittlerer Hitze zum Kochen. Machen Sie nach ein paar Minuten eine Garprobe: Gleitet ein Messer leicht hinein und wieder heraus, ist der Fisch fertig und kann mit einer Schaumkelle aus dem Sud gehoben werden.

Enthält Allergene Fisch

Verantwortliches Unternehmen:
PRINZ Gourmetline GmbH/Srl
Gewerbezone / Zona Artigianale Förche 22/A
I-39040 Natz-Schabs / Naz-Sciaves (BZ)


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