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Produkt: Vitali Fiocetto Culatta/Culatello s/o stagionato ca. 4,5 kg Mhd 06.07.2020
Artikel-Nr: 00002159
Einheit: kg
Kategorie: Schinken-, Wurstspezialitäten
Gewicht: 1,000 Kg
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Vitali Fiocetto Culatta/Culatello s/o stagionato ca. 4,5 kg Mhd 06.07.2020

In Italien gehört der Culatello zu den Wurstwaren, da er nicht am Knochen reift.
Das feine Fleisch des Culatello ist mit einer Schwarte bedeckt wie der Schinken.
Seine außergewöhnliche Weichheit verbessert den feinen, aber anhaltenden Geschmack und macht ihn wirklich unwiderstehlich.
Es wird durch Schneiden des Oberschenkels von Suino Pesante Padano mit dem dünnen Teil des Oberschenkels erhalten, dem wertvollsten. Das Vorhandensein der Rinde, die sie zu einem großen Teil und mit einer Schicht Wildfett umhüllt, wie dies normalerweise für rohen Schinken der Fall ist, macht diese Salami besonders für Qualität und Verfeinerung.
Jede Scheibe ist wirklich ein Genuss!
Sehr praktisch für seine Form, die es Ihnen ermöglicht, Scheiben herzustellen, die von Anfang bis Ende immer gleich sind, mit sehr wenig Abfall.



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