Produkt: |
Viveri Pomodori secchi Premi 1 Wahl 100% Apulien CUBETTI vak. Btl. 1 kg |
Artikel-Nr: |
00003065 |
Einheit: |
Btl |
Gebindegröße: |
8 |
Kategorie: |
Gemüsespezialitäten |
Gewicht: |
1,000 Kg |
Verfügbarkeit: |
Artikel auf Lager
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Preis: |
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Viveri Pomodori secchi Premi 1 Wahl 100% Apulien CUBETTI vak. Btl. 1 kg
Sonnengetrocknete orig. italienische Tomaten; lose im 1 kg Beutel. Weißwein aufkochen und reduzieren und die Tomaten anschließend mit dem Sud übergießen. Sollen die Tomaten etwas weicher gewünscht
sein, kurz mitkochen lassen. Abgekühlt mit feinen Kräutern mischen und pfeffern. Diese Tomaten sind unter der Sonne des Südens stark getrocknet und besitzen eine sehr geringe Restfeuchtigkeit. Dadurch sind sie sehr aromatisch. Sie sind nur leicht gesalzen. Ideal für Saucen, zu Schmorbraten, an Nudeln oder zum Selbsteinlegen, z.B. in nativem Olivenöl extra mit Kräutern und Kapern.
Diese Ware muß kühl und trocken gelagert werden, sonst wir diese dunkel
Zutaten: getrockneteTomaten, Salz. Gekühlt lagern bei +3°C - +10C°.
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Brennwert | 582KJ 139kcal |
Fett | 1,2g |
davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | 25g |
davon Zucker | g |
Eiweiß | 7g |
Salz | g |
Auch feingewürfelt ideal auch zum Einbacken in mediterrane
Brotspezialitäten
Zutaten: getr. Tomaten, Salz.Gekühlt bei +3 bis + 10C°
oder
Pesto Rosso
100 g getrocknete Tomaten .. 40 g Pinienkerne .. 2 Knoblauchzehen .. 40 g frisch geriebener Parmesan .. 150 ml Olivenöl .. Salz .. Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und ca. 2 Stunden quellen lassen.
Dann abtropfen lassen und grob hacken. Zusammen mit den Pinienkernen, den geschälten Knoblauchzehen und dem Parmesan in einen Mixer geben. Kurz zerkleinern, dann das Olivenöl einfließen lassen und mixen bis ein sämiges Pesto entstanden ist. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
aus Eat Smater
Im Umlaufbringer Firma Viveri GmbH
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