Produkt: |
Auricchio Pecorino Romano DOP kg |
Artikel-Nr: |
00006165 |
Einheit: |
kg |
Gebindegröße: |
1 |
Kategorie: |
05 Käse |
Gewicht: |
1,000 Kg |
Verfügbarkeit: |
Artikel auf Lager
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Preis: |
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Auricchio Pecorino Romano DOP kg
Dieser Schafsmilchkäse hat eine lange Tradition. Der Pecorino Romano aus dem mit telitalienischen Latium war schon vor über 2.000 Jahren Bestandteil der Nahrungsration für römische Legionäre. Er schmeckt aromatisch und sehr würzig. Der Teig ist weiß oder pergament farben mit dichter, schwerer Struktur und dünner, elastischer, weißer oder brauner Rinde. Alle Pecorinos haben eine nussartige Note und die zitronige Würze von Schafkäse. Geschmack und Eigenschaften sind dem Parmigiano Reggiano nicht unähnlich, der indes aus Kuhmilch hergestellt wird. Die Reifezeit beträgt rund 6 Monate.
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Brennwert | 1737KJ 419kcal |
Fett | 35g |
davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | g |
davon Zucker | g |
Eiweiß | g |
Salz | g |
Allergene: Milch
Verantwortliches Unternehmen:
Ghidetti
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