Viveri GmbH - Italienische Spezialitäten (dieser Shop richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende)

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Die toscanische Feinkost Salami Finocchiona besteht aus qualitativ ausgewählten Schweinebauchfleisch und ist mit Pfeffer und Wildfenchel gewürzt.
Diese Aromen werden mit Chianti harmonisch abgerundet. Nach altem Rezept fein mit Fenchelsamen gewürzt und in Naturdarm gefüllt. Durch die lange Reifung in kühlen Kellern ist die Salami von leichtem Edelschimmel umgeben, was ihr einen leicht saueren und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Besonders gut eignet sich die Salamine Finocchiona für Crostini oder als Antipasti.
Die Finocchiona wird in dünnen Scheiben, zusammen mit einem kräftigen Chiantiwein und dem "sciocco", einem ungesalzenen Weißbrot serviert.


100% ital. Schweinefleisch & glutenfrei

Nährwertangaben
je 100g
Brennwert
1606KJ
384kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
11g
Kohlenhydrate
1,1g
davon Zucker
0g
Eiweiß
25,4g
Salz
1,6g

Hinweis: Das Auftreten eines weißen, grauen oder farbigen Schimmelbelags ist eine typische Charakteristik und ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen - dies trifft insbesondere auf handwerklich hergestellte Sorten der Macelleria Falorni zu. Während der Reifung im Keller entsteht der Schimmel auf rein natürliche Weise und verhilft der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack. Der Naturschimmelbelag ist ohne Einschränkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizität. Zur Entfernung des Belags können Sie bei Bedarf die Salami leicht abbürsten oder mit etwas Salz abreiben.

Haut nicht zum Verzehr geeignet

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Aromen, Dextrose, Gewürze, Fenchel(0,1%), Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, E252 
100g Salami hergestellt aus 138g Schweinefleisch - vakuum-verpackt - Gluten- und Laktose-Frei

Allergene: keine

Hersteller Subalpino SpA. Via Alba Cortemilia, 92, Diano D'alba CN, Italien

Shop richtet sich nur an Gewerbetreibende aus dem Bereich Lebensmittelfachhandel und Gastronomie!

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